Histoire
A St. Jacques d'Albas les traces d'habitat remontent à l'époque Romaine, avec très certainement la présence d'une villa romaine agricole. On retrouve ensuite la présence des Visigoths au 7ème siècle, comme en témoigne une tombe retrouvée dans des vignes du domaine. Plus tard les Carolingiens ont bati un petit village près de la chapelle.. St. Jacques d'Albas serait devenu au 10ème siècle un prieuré sur le chemin de St. Jacques de Compostelle.
La Chapelle du 10ème siècle domine encore le domaine et sera bientot restaurée.
Au 18 et 19ème siècle le domaine semblerait avoir eu une activité "autosuffisante", avec au centre une production de blé, comme en témoigne un ancien moulin à vent ( transformé maintenant en maison de vacances).
Du 19ème au 20ème siècle l'activite de la propriété s'est concentrée sur le vin, le Languedoc devenant une des principales régions " productrices" de vins de France, notamment durant les 80 premiéres années du 19ème siècle.
Le Phylloxera sévit en 1870. Cependant, les replantations, le mouvement des coopératives et la progression de la consommation de vin, permirent à la région de prospérer à nouveau, mais en privilégiant plutot la quantité que la qualité.
La reconversion vers la qualité a débuté dans le millieu de 20ème siècle avec la mise en place des AOC, obtenu par le Minervois dans les années 1985, une région que Clive Coates mentionne comme "l'une des régions les plus intéressante pour ses vins peu chers mais de qualité".
